根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

開瓶後的葡萄酒喝不完,可以保存多久呢?


實際上這取決於葡萄酒的類型和葡萄酒開瓶後的保存狀況。舉例來說,加烈型的葡萄酒(如:雪莉酒、波特酒)在開瓶後可以保存約一個月,然而便宜的佐餐酒大概 3~5 天就會開始變質。

但變質的葡萄酒基本上不會對人體造成傷害,最差的情況也只會喝起來像醋而已。

以下是6種保存葡萄酒的小工具:

1. 瓶塞(蓋)直接塞(蓋)回去


這是最直覺也最簡單的保存方式,同時也能搭配下一個保存小工具一起使用。但每種酒款的保存時間略有差異,可以參考相關資料。

2.抽真空器


這是最常見的保存工具,可以抽走瓶內的空氣,減少氧化的機會。不過需要注意抽氣的時間,並確保瓶塞蓋緊。

3. Coravin


這是一種利用針插入軟木塞的保存工具,並注入惰性氣體氬氣來保護酒液。適用於軟木塞設計的酒款,但不適合開香檳氣泡酒等有氣泡的酒款。

4. Pulltex 防氧化酒塞

這是一種含有活性碳的酒塞,可以防止空氣接觸酒液而氧化。

5. 分裝瓶

可以將剩餘的酒倒入小玻璃瓶中,減少與空氣接觸的面積,延長保存時間。

6. 硬著頭皮喝完


如果喝不完,也可以選擇硬著頭皮喝完,但要注意保存的溫度和其他食物的氣味可能會影響酒的風味。

無論如何,還是要理性飲酒,如果喝不完就好好保存起來,隔天再喝!