香港最近非常流行的氈酒，市面上也有越來越多的選擇。對於初學者來說，可以先購買容易取得且廣受大眾喜愛的Gordon’s和Beefeater’s，先瞭解氈酒的特性，再考慮購買更進階的款式。

氈酒和伏特加一樣都是白色烈酒，但最大的不同在於氈酒充滿了各種草本或其他風味。氈酒的基本成分必須包含「杜松子」，並且還會添加其他各種材料。一些經典品牌的氈酒也以杜松子為主要風味。然而，如今氈酒已經發展得非常多元化，玩味各種材料的組合，因此也衍生出許多風格迥異的產品。

以下是一些氈酒的經典調酒示例：

• Gimlet（氈酒+酸甜調味）
• Gin Tonic（氈酒+湯力水）
• Gin Fizz（氈酒+酸甜調味+蘇打水）
• Gin Buck（氈酒+薑汁汽水）

這些調酒都展現了氈酒的獨特風味和多樣性，讓你在享受調酒的同時，也能品味氈酒的豐富層次。